所有向美国出口低酸或酸化食品的食品加工企业必须向FDA提交专门的低酸酸化食品注册。

批发商、进口商、经销商等无需注册，但，他们必须确保其产品的加工企业遵守所有注册和文件归档要求。

美国联邦法规不仅要求注册生产低酸或酸化食品的工厂，而且要求每一种产品都要进行注册，包含产品类型、容器尺寸及类型、加工方法及流程等。

1、何为低酸食品？

低酸食品（LACF）是指成品最终平衡pH值大于4.6且水分活度（aw）大于0.85的食品（酒精饮料除外），不包括成品最终平衡pH小于4.7的番茄和番茄制品。一般事先密封于容器中再经加热处理杀菌，如：多数蔬菜、食用菌类、鱼类、椰汁等罐头食品，受113法规管辖。

2、何为酸化食品？

酸化食品是通过添加酸（如醋酸、柠檬酸）或酸性食物，最终平衡pH小于或等于4.6的低酸性食品，如：腌制食品、泡菜、少数水果罐头等，受114法规管辖。

3、何为FCE注册？

FCE（Food Canning Establishment）注册是罐头食品加工厂注册，注册后获得罐头食品工厂注册号，需要在出口商业发票上列出，以便顺利清关。

4、FCE注册和食品企业FDA注册有什么区别？

FCE适用于生产低酸或酸化食品的工厂。FCE号与食品企业FDA注册号不同，企业必须先具备有效的FDA注册号，才能申请FCE注册。

5、何为SID？

SID（Submission Identifier）是产品和加工流程注册号，每个产品需要单独注册，获得单独的SID号。

6、哪些企业无需注册？

天然或正常pH值小于等于4.6的酸性食品；

最终平衡pH值小于4.7的番茄和番茄制品；

非密封容器包装的食品；

酒精饮料；

由于细菌发酵产生有机酸导致最终平衡pH值小于等于4.6的发酵食品；

由美国农业部肉类和家禽检验计划管辖的食品；

水活度（aw）小于等于0.85的食品。

7、如何获得FCE/SID注册？

如有需要，我们可提供注册服务。