所有向美国出口低酸或酸化食品的食品加工企业必须向FDA提交专门的低酸酸化食品注册。
批发商、进口商、经销商等无需注册,但,他们必须确保其产品的加工企业遵守所有注册和文件归档要求。
美国联邦法规不仅要求注册生产低酸或酸化食品的工厂,而且要求每一种产品都要进行注册,包含产品类型、容器尺寸及类型、加工方法及流程等。
1、何为低酸食品?
低酸食品(LACF)是指成品最终平衡pH值大于4.6且水分活度(aw)大于0.85的食品(酒精饮料除外),不包括成品最终平衡pH小于4.7的番茄和番茄制品。一般事先密封于容器中再经加热处理杀菌,如:多数蔬菜、食用菌类、鱼类、椰汁等罐头食品,受113法规管辖。
2、何为酸化食品?
酸化食品是通过添加酸(如醋酸、柠檬酸)或酸性食物,最终平衡pH小于或等于4.6的低酸性食品,如:腌制食品、泡菜、少数水果罐头等,受114法规管辖。
3、何为FCE注册?
FCE(Food Canning Establishment)注册是罐头食品加工厂注册,注册后获得罐头食品工厂注册号,需要在出口商业发票上列出,以便顺利清关。
4、FCE注册和食品企业FDA注册有什么区别?
FCE适用于生产低酸或酸化食品的工厂。FCE号与食品企业FDA注册号不同,企业必须先具备有效的FDA注册号,才能申请FCE注册。
5、何为SID?
SID(Submission Identifier)是产品和加工流程注册号,每个产品需要单独注册,获得单独的SID号。
6、哪些企业无需注册?
天然或正常pH值小于等于4.6的酸性食品;
最终平衡pH值小于4.7的番茄和番茄制品;
非密封容器包装的食品;
酒精饮料;
由于细菌发酵产生有机酸导致最终平衡pH值小于等于4.6的发酵食品;
由美国农业部肉类和家禽检验计划管辖的食品;
水活度(aw)小于等于0.85的食品。
7、如何获得FCE/SID注册?
如有需要,我们可提供注册服务。