2016年5月20日，美国食品和药物管理局公布了包装食品的新营养成分标签，以反映新的科学信息，包括饮食与肥胖和心脏病等慢性疾病之间的联系。新标签将使消费者更容易做出更明智的食物选择。FDA于2016年5月27日在联邦纪事上公布了最终规则，并确定了2018年7月26日为合规日期。

合规日期

FDA延长了合规日期，对于年销售额超过1000万美元或以上的制造商，，从2018年7月26日到2020年1月1日。每年食品销售额低于1000万美元的制造商- 直到2021年1月1日。

最终营养成分标签的重点

1.具有更新设计

标签的“标志性”外观仍然存在，但进行了重要更新，以确保消费者能够获得他们所需信息，从而对他们所吃的食物做出明智的决定。这些更改包括增加“卡路里”，“每个容器的份数”和“份量”声明的字体大小，以及加粗卡路里数和“服份量”声明以突出显示此信息。

制造商必须声明实际数量，以及维生素D，钙，铁和钾的每日摄入量百分比。他们可以自愿申报其他维生素和矿物质的克数。

脚注正在改变，以更好地解释每日摄入量百分比的含义。它将显示：“每日摄入量百分比值告诉您一份食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。”

2.反映营养科学的最新信息

“添加糖”，以克为单位，每日摄入量百分比，将包含在标签上。科学数据表明，如果你从添加的糖中每日卡路里摄入量超过10％，就很难同时满足营养需求和保持卡路里限制，这与2015-2020美国人膳食指南一致。

更新了所需或允许声明的营养素列表。标签上需要标明维生素D和钾，钙和铁继续需要标明，维生素A和C将不再需要，但可以自愿包括在内。

虽然继续在标签上要求“总脂肪”，“饱和脂肪”和“ 反式脂肪”，但“脂肪的卡路里”被删除，因为研究显示脂肪的类型比数量更重要。

钠，膳食纤维和维生素D等营养素的每日摄入量正在根据医学研究所的新科学证据以及2015年膳食指南咨询委员会报告等其他报告进行更新，该报告用于制定2015-2020美国人膳食指南。每日摄入量是消耗或不超过的营养素的参考量，并用于计算制造商在标签上包含的每日摄入量百分比（％DV）。％DV帮助消费者在日常饮食的背景下了解营养信息。

3.部分包装尺寸的份量和标签要求更新

根据法律规定，份量必须基于人们实际进食的食物和饮料的数量，而不是他们应该吃的东西。自从1993年公布之前的份量要求以来，人们的饮食量发生了变化。例如，用于设定一份冰淇淋的参考量以前是1/2杯，但是现在变为2/3杯。用于设定一份苏打水的参考量从8盎司变为12盎司。

包装尺寸会影响人们的饮食。因此，对于一到两份之间的包装，例如20盎司苏打水或15盎司罐装汤，卡路里和其他营养素将被标记为一份，因为人们通常一次性食用它。

对于某些产品，份量大于一份，可以一次或多次消费，制造商必须提供“双列”标签，以“每份”和“每包”/“每单位”为基础指示卡路里和营养素的量。例如，一瓶24盎司的苏打水或一品脱的冰淇淋。有了双柱标签，人们将能够轻松了解他们一次性吃或喝掉所得到的卡路里和营养素。

老标签与新标签（右）对照

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